Miért drága a visszamosogatás?

Mert ugyanazt az edényt másodszor is vízzel, energiával, vegyszerrel és munkaidővel kell kezelni, miközben csökken a gép hasznos kapacitása.

Mi áll a háttérben?

A visszamosogatás sokszor rejtett költség. Nemcsak a plusz ciklus számít, hanem a személyzeti idő, a csúcsidős torlódás, a töréskockázat és a vendégkiszolgálás lassulása is.

Mit mérjünk meg először?

Mérje a visszamosogatott kosarak vagy darabok arányát, a ciklusszámot, víz-, energia- és vegyszerfogyást, valamint a hiba típusát.

Javasolt intézkedések

Keresse meg a visszamosogatás fő okát: vízminőség, adagolás, hőmérséklet, fúvóka, kosárpakolás vagy személyzeti folyamat.

Költség- és működési hatás

A visszamosogatás az egyik legfontosabb veszteségmutató: egyszerre növeli az önköltséget és csökkenti a kapacitást.