Mit jelent a RABC szemlélet a mosodai gyakorlatban?

A RABC (Risk Analysis and Biocontamination Control) az EN 14065 szabványra épülő rendszerszintű kockázatkezelési modell, amely a mikrobiológiai szennyeződés megelőzésére fókuszál.

Mi áll a háttérben?

A RABC nem egyetlen szabály, hanem strukturált kockázatelemzési és kontrollrendszer: kritikus pontok azonosítása, intézkedési határértékek, monitoring és dokumentáció. Egészségügyi és élelmiszeripari mosodai környezetben jellemzően ajánlott.

Mit mérjünk meg először?

Mérje fel a meglévő folyamatot és azonosítsa a kritikus pontokat: válogatás, mosás, szárítás, csomagolás, tárolás, szállítás. Vesse össze a RABC-elvárásokkal.

Javasolt intézkedések

Készítsen RABC-tervet és vezesse be a kapcsolódó dokumentációt; folyamatos felülvizsgálat és validáció szükséges.

Költség- és működési hatás

A RABC-megfelelés egyrészt csökkenti a higiéniai kockázatot, másrészt sok egészségügyi és élelmiszeripari ügyfél előfeltétele.