„A zsír az elszívóban nem kosz, hanem kockázat. Nem a rácson marad, hanem a rendszerben rakódik le, rétegről rétegre. Szűkíti a csatornát, rontja a légszállítást, majd egy ponton tűzveszélyt okoz. Ha begyullad, a láng nem terjed – végigrohan a rendszeren. Ez nem felületi tisztítás. Ez légtechnikai kockázatkezelés. Ilyenkor már nem takarítani kell, hanem rendszert tisztítani – szakszerűen.”